Описание
Пищевая и энергетическая ценность на 100 гр: белки — 12,6г., жиры — 2,6г., углеводы — 68,0г.; 329 ккал.
Выращена на Алтае.
«Живая» — для проращивания. Шелуха удалена бережно, для сохранения зародыша.
Проростки зелёной гречки получают из семян, которые не проходят термическую обработку и с которых оболочка (шелуха) снята столь аккуратно, что зародыш не повреждается.
Гречка славится своей мягкостью, молочностью, отличным вкусом, калорийностью, является полноценной заменой мяса – и все благодаря хорошо растворимым и усваиваемым белкам. Среди других зерновых культур гречка выделяется своей питательной ценностью, диетическими качествами, высоким содержанием железа, калия, фосфора, меди, цинка, бора, йода, никеля, кобальта и других микроэлементов. В ее состав входят органические кислоты: лимонная, щавелевая, малеиновая, яблочная, витамины группы В, РР, Р (рутин), причем в более сбалансированном соотношении, нежели в других зерновых. Много в гречихе фолиевой кислоты (она стимулирует кроветворение, повышает выносливость и сопротивляемость организма ко многим болезням).
Семена зелёной гречки превосходят семена всех остальных культур по концентрации рутина — биофлавоноида, который обладает способностью улучшать состояние кровеносных сосудов, особенно капилляров, укрепляя их тонкие стенки.
Пророщенная сырая гречка рекомендуется для профилактики и лечения:
* Различных заболеваний сосудов (атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, гипертония);
* Инфекционных болезней, протекающих с поражением сосудистой системы (корь, скарлатина, ангина, тифы);
* Для снижения внутриглазного давления;
* При простой глаукоме;
* При варикозном расширении вен;
* Геморрое.
Полезно добавлять её к рациону при лечении:
Лучевой болезни;
Заболеваниях печени и почек;
Ожирении;
Сахарном диабете;
Кровотечениях из носа и десен;
При потере крови.
Противопоказания:
Индивидуальная непереносимость.
Срок годности: до 20 мес. при соблюдении условий хранения.
Хранить в чистом, хорошо вентилируемом без постороннего запаха месте, не зараженном вредителями. Избегать попадания прямых солнечных лучей. Температура не выше 25°С и относительной влажности не более 75%. При длительном хранении температура от 5 до 15 градусов, влажность не более 60%.
____________________________
Рекомендации по проращиванию:
Промойте зерно, поместите в стеклянную тару, залейте водой в пропорции 1/2 на 2 часа — этого времени достаточно для набухания, можно держать в воде до 12 часов не дольше. Слейте воду, промойте гречку еще раз. Поставьте прорастать подальше от прямых солнечных лучей и с хорошим доступом воздуха на сутки/двое, промывая каждые 6 часов.
Перед каждым употреблением обязательно промывать.
Отзывы
Отзывов пока нет.