Описание
Белые и черные семена Чиа очень похожи по своим характеристикам, но черные семена содержат немного больше антиоксидантов, а белые семена имеют чуть больше белков.
Состав, в 100гр семян чиа содержатся: Белки- 16.5г, Жиры-30.7г, Углеводы-7.7г, Калории — 486ккал.
Зерна чиа имеют уникальный состав, который сложно воспроизвести искусственно. Они богаты омега-3 жирными кислотами. Особенно преобладает (около 60%) альфа-линоленовя кислота, ни в одном другом здоровом продукте питания нет такого высокого содержания этой необходимой для человека кислоты. Чиа богаты клетчаткой — в одной столовой ложке содержится целых 10 граммов, а это примерно треть от суточной дневной нормы взрослого человека. Богат этот продукт также витаминами A, C и E, которые важны для иммунитета. Содержание в семенах чиа необходимых минералов (кальция, магния, марганца, фосфора) способствует улучшению работы многих органов, обмена веществ и улучшению самочувствия человека.
Семена чиа также используют для похудения и поддержания веса. Известным свойством чиа является способность при смешивании с жидкостью образовывать гель. Благодаря этому свойству, семена чиа при смешивании со слюной образуют гель, который разбухает в желудке и дает ощущение сытости.
Лучше употреблять чиа за полчаса до еды, так создается чувство сытости и снижается аппетит.
Семена чиа можно употреблять в натуральном, сыром виде, смешивая их, например, с кашей, йогуртом, мюсли, или добавляя в салаты и бутерброды. Также можно размолоть семена в порошок и использовать как муку при приготовлении блюд. Кроме того, чиа часто добавляют в выпечку, омлеты, блины, запеканки и т.д.
Классическая пропорция приготовления блюд с семенами чиа составляет 1:4, на одну часть семян должно приходиться четыре части жидкости.
Отзывы
Отзывов пока нет.