Описание
Чёрный чеснок – это не новый сорт чеснока, а самый обычный чеснок, подвергнутый тепловой ферментации. Можно даже сказать, что это сухофрукт, приготовленный из обычного чеснока. В него НЕ добавляют никаких красителей или других веществ. Он получается черным только благодаря своим натуральным компонентам и длительной выдержке. По сути он карамелизуется за счёт естественных внутренних процессов.⠀⠀
В западную культуру черный чеснок пришел из Кореи и Таиланда, но применяется и на кухнях других азиатских стран. Там этим чудом пользуются уже тысячи лет, и производили его, закапывая в солому, где он за счёт нагрева соломы во время тления получал нужные условия и температуру, чтоб увеличить все свои полезные свойства. А вот современный мир узнал о нём только в последние годы.
Отличия от обычного чеснока?
Чёрный чеснок вобрал в себя всё самое полезное от обычного чеснока, и избавился от того, что мешало употреблять его в любое время и всем.
* Нет привычного чесночного запаха. Чёрный чеснок можно есть по утрам или перед встречей с людьми и от Вас не будет пахнуть чесноком.
* Черный чеснок на вкус больше похож на чернослив, сладковатый и вкусный. Чёрный чеснок можно есть даже тем у кого от обычного чеснока болит желудок. От черного чеснока нет жжения в пищеводе.
* Благодаря процессу ферментации полезные свойства увеличиваются. В нем почти в пять раз больше самых сильных антиоксидантов — флавоноидов и алкалоидов. Также в нём меньше сахара, больше пищевых волокон
Срок годности: 12 мес. со дня изготовления.
Отзывы
Отзывов пока нет.